NUTRIZIONE, OBESITA’ E INVECCHIAMENTO

Non sarebbe stata scoperta l’arte medica
né sarebbe stata ricercata,
se avesse giovato ai pazienti lo stesso regime
che mangiano e bevono i sani”
Ippocrate – Antica medicina

Già Ippocrate aveva intuito l’importanza dell’alimentazione nel mantenimento della salute al punto che gli alimenti venivano utilizzati proprio per il loro potere farmacologico.
Da quando la nostra società non ha dato più importanza alla valenza terapeutica dell’alimentazione abbiamo assistito ad un progressivo incremento del numero di casi sovrappeso ed obesità e delle malattie correlate (diabete, ipertensione, sindrome metabolica) fino ad arrivare ai nostri giorni quando nel 2008 l’Organizzazione Mondiale della Sanità ha dichiarato l’epidemia di obesità e diabete diffusa in tutto il mondo occidentale. Questo ha portato alla definizione di “globesity”.
Già nel 2003 l’OMS aveva posto l’attenzione su questo aspetto dicendo che:

“La nutrizione è venuta alla ribalta come un’importante, modificabile causa determinante di malattie croniche (neoplasie, malattie cardiovascolari, diabete, obesità ecc..).
C’è una crescente evidenza scientifica che dimostra come modificazioni dietetiche hanno forti effetti, positivi e negativi, sulla salute nell’arco della vita”.

In poche parole anche le più recenti ricerche scientifiche hanno dimostrato la stretta correlazione tra alimentazione, sovrappeso, obesità ed insorgenza di patologie ed invecchiamento precoce.
Insomma è sempre più vero che “il cibo è vita” e come tale può contribuire ad una vita qualitativamente migliore o, viceversa, favorire un più precoce decadimento del proprio benessere sia fisico che psichico.
Oggi sappiamo che l’alimentazione è uno dei fattori chiave per il mantenimento dell’equilibrio tra il sistema nervoso, il sistema endocrino e quello immunitario e quindi della capacità di rispondere in maniera adeguata alla vita che scorre.
In poche parole l’impostazione di una corretta alimentazione significa:

• Raggiungimento del peso forma
• Miglioramento della capacità di adattamento agli stress
• Prevenzione di patologie cardiovascolari, autoimmunitarie e degenerative

Come viene impostata l’alimentazione?
Il protocollo alimentare è strettamente personalizzato e prevede lo studio preliminare e non invasivo mediante la metodica BIA – ACC della propria risposta neuro – endocrino – immunitaria, della composizione corporea, del profilo metabolico attuale e l’impatto degli alimenti sul metabolismo.